Die Fachschule für Landwirtschaft des Ortenaukreises bietet Kurse für Klein- und Obstbrenner an. Geschult wird in Brennereitechnik, Herstellung von Destillaten, Marketing, Betriebsmanagement, Rohstofferzeugung, Ökologie und Landschaftspflege. Aufnahmevoraussetzungen: abgeschlossene Berufsausbildung und Brennereierfahrung. Die Ausbildung zur „Staatlich geprüften Fachkraft für Brennereiwesen” erstreckt sich über zwei Winterhalbjahre in Teilzeit mit Fachunterricht und Projekten...
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