Durch Einblicke neugierig machen

Um Aufmerksamkeit muss er nicht betteln. Wenn Markus Eggs die Schulklassen auf seinem Biobauernhof in Hohberg bei Offenburg begrüßt, ist das Interesse immer sehr groß. Schließlich gibt es viel zu sehen: 40 Milchkühe samt Kälbern, 25 Schweine, rund 100 Legehennen, Hasen und Schafe. Außerdem springen Katzen und Hofhunde herum, die   Besuchergruppen fröhlich willkommen heißen.
Die Schülerinnen und Schüler der Edith Stein Schule kommen aber vor allem aus einem anderen Grund: Sie sollen vor Ort lernen, wie Landwirtschaft funktioniert. Das theoretische Wissen erhalten sie im Schulunterricht, auf dem Bauernhof sehen sie, wie die Arbeitsabläufe ineinandergreifen, bekommen einen Einblick in die Tierhaltung und dürfen auch mit anpacken. Zum Beispiel, wenn die Klauenpflege ansteht. Dann helfen die Schülerinnen und Schüler, die Rinder in den Stall zu treiben, und können beobachten, wie der Profi innerhalb weniger Minuten das Pflegeprogramm durchführt.  Markus Eggs legt diesen Termin möglichst immer auf den Tag, an dem die Schülerinnen und Schüler zu Gast sind. Denn dabei lernen sie nebenbei auch gleich viel über Tiergesundheit und Hygiene. Kühe antreiben heißt es auch zur Melkzeit oder wenn umgestallt werden muss.    Mit großem Eifer sind die Azubis außerdem bei der Feldarbeit dabei, vor allem, wenn Markus Eggs sie unter Aufsicht  den Pflug selbst steuern lässt.
„Die Schülerinnen und Schüler genießen die Praxistage, weil sie raus aus dem Klassenzimmer kommen und was schaffen dürfen”, erklärt Eggs, einer von fünf Praxislehrern an der Edith Stein Schule in Freiburg, der den Klassen die Arbeit auf seinem landwirtschaftlichen Betrieb näher bringt. Als junger Meister war er in den Schuldienst in Offenburg eingestiegen, bis die Landwirtschaftsschule im Jahr 2001 in die in Freiburg integriert wurde. Markus Eggs wanderte mit und engagierte sich weiter für die Ausbildung des Berufsnachwuchses. Ihm liegt viel daran, jungen Menschen die Zusammenhänge in der landwirtschaftlichen Produktion zu erklären und an täglichen Arbeiten zu demonstrieren. Es bestehe ein dringender Bedarf, betont er und verweist auf die weit verbreitete Unkenntnis innerhalb der Bevölkerung. Obwohl Offenburg ein ländliches Einzugsgebiet habe, hätten viele „null Ahnung”, bedauert der Landwirt.
Deshalb bietet er auch Programme für Kindergärten und Grundschulen sowie für  Kindergeburtstage und Ferienfreizeiten  an. Von der Führung mit Bauernvesper über Lesestunden im Heu bis zur „Tanz-Kuhltur” – einem pädagogischen Bewegungs- und Bildungsangebot mit Tanz, Natur und Tieren seiner Frau Beate Hauswirth-Eggs – bietet der Biobauernhof allerlei Erlebnisse.  Wenngleich der Fokus  beruflich ausgerichtet ist, zeigen sich die Schüler von der Edith Stein Schule auch immer stark beeindruckt von den vielen Möglichkeiten, die ein Bauernhof bieten kann. Der Einblick soll nicht zuletzt anregen,  Ideen für den eigenen Betrieb oder mögliche zusätzliche Erwerbszweige zu entwickeln, sich auf bestimmte Produkte zu spezialisieren  oder  auch die Wirtschaftlichkeit von eingefahrenen Arbeiten  zu hinterfragen.
Aus diesen Überlegungen heraus eröffnen sich den angehenden Junglandwirten häufig neue Perspektiven. Während manche  bereits wissen, dass sie später einmal den elterlichen Betrieb übernehmen werden, sehen andere ihre Zukunft zum Beispiel in der Fortbildung zur Fachkraft Agrarservice oder dem Agrarservicemeister. Wieder andere entdecken die Tätigkeit als Lehrkraft an einer beruflichen Schule für sich: Die Nebentätigkeit als Lehrer lässt sich sehr gut mit dem Hauptberuf verbinden, bringt ein zusätzliches Einkommen und schafft die Möglichkeit, Wissen und Kenntnisse direkt weiterzugeben.