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Betrieb und Wirtschaft | 22. December 2016

Positiver Ausblick am Milchmarkt

Der Milchmarkt hat sich im zweiten Halbjahr 2016 doch überraschend schnell erholt. Auf die Aussichten für das Jahr 2017 geht Richard Riester von der Landesanstalt für Landwirtschaft (LEL) in Schwäbisch Gmünd ein. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 08. December 2016

Food Assembly: Der etwas andere Bauernmarkt

Seit Kurzem existiert eine Food Asssembly in Sindelfingen. Die aus Frankreich stammende Vermarktungsplattform ist damit auch in Baden-Württemberg angekommen. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 01. December 2016

Greening-Verstöße werden 2017 teurer

Bei der Einführung von Greening hatte die EU den Landwirten eine zweijährige „Lernphase” zugestanden. Verstöße gegen Greening-Auflagen werden bisher mit schlichten Abzügen geahndet. Künftig drohen härtere Konsequenzen. mehr
Betrieb und Wirtschaft | 24. November 2016

Die Huber-Mühle bedient die Nischen

Die Huber-Mühle in Hohberg-Niederschopfheim war in diesem Jahr Austragungsort der MühlenMasters, des Berufswettbewerbs der Müller. Die Mühle selbst zählt zu den modernsten ihrer Branche und vermarktet eine große Vielfalt an hochpreisigen Nischenprodukten. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 17. November 2016

Ohne Händler geht es nicht

Die Stadt Freiburg will, dass mehr regionale und biologisch erzeugte Produkte in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung zum Einsatz kommen. Wenn das umgesetzt werden soll, wird sie selbst dazu Anstöße geben müssen. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 10. November 2016

Wie baut man die Regionalvermarktung aus?

Bei der Vermarktung regionaler Produkte gibt es auch in Südbaden noch Wachstumsmöglichkeiten. Um sie zu nutzen, braucht es aber einige Voraussetzungen. Das wurde beim „Nachtcafé” vergangene Woche in St. Ulrich deutlich. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 06. October 2016

Der fahrende Dorfladen

Reinhard Frenk aus Schwanau ist Landwirt und fahrender Händler. An fünf Tagen in der Woche fährt er Wochenmärkte und Dörfer in der Region an. Die Produkte aus eigener Erzeugung sind besonders dort gefragt, wo die sonstige Lebensmittelversorgung dünn geworden ist. mehr
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Betrieb und Wirtschaft | 29. September 2016

Kartoffelernte unbefriedigend

Die Kartoffelernte in Deutschland fällt mäßig aus. Die Anbaufläche hat einen neuen Tiefstand erreicht. In Südbaden gibt es hohe Ausfälle durch den Drahtwurm. mehr